Sambal Bawang
Ingredienten: Sambal Oelek 1 pot (500 gr) Uien 5 st Sereh 1 stengel Kimirienoten 10 st Basterdsuiker 5 el Ketoembar 1 el Laos 3 tl Daon Salam 2 blaadjes Knoflook 3 tenen Bereidingswijze: Maal de uien en de knoflook in een keukenmachine fijn. verming dit met de rest. Snijd de kimirie fijn. Giet in een […] Read More
Sambal Badjak
Ingredienten: Sambal Oelek 1 pot (500 gr) Uien 1 st Azijn 2 el Kimirienoten 2 st Basterdsuiker 5 tl Ketjap Manis 2 el Laos 1 tl Knoflook 4 tenen Trassie Naar Smaak Bereidingswijze: Maal de uien, trassie, kimirie, suiker en de knoflook in een keukenmachine fijn. vermeng dit met de sambal. Giet in een juspan […] Read More
Rijstpannekoekjes
Ingredienten: Zoete gehakte ui 2 el Walnotenolie 1 tl Boter 2 tl Eieren 2 st. Eidooiers 2 st. Melk 8 el Bloem 8 el Bakpoeder 1 tl Gekookte rijst 12 el Pijpui 4 el Gehakte Peterselie 2 el Geperste Knoflook 1 teen Zout en Peper Naar Smaak Tabasco Naar Smaak Bereidingswijze: Bak de ui met […] Read More
Pesto’s
Bereidingswijze: Pureer 50 gr verse basilicum, 50 gr pecannoten, 60 ml olijfolie, 2 teentjes knoflook in een keukenmachine of staafmixer tot een smeuïg geheel. Pureer 25 gr verse basilicum, 30 gr parmezaanse kaas, 2 el olijfolie, 2 el pijnboompitten in een keukenmachine of staafmixer tot een smeuïg geheel. Pureer 25 gr zongedroogde tomaat, 20 gr […] Read More
Paprika-Tonijn Salade
Ingredienten: Paprika 1 st Tomaten 2 st Komkommer 1/2 st Tonijn 1 blikje Uien 1 st Citroen 1/2 st Vinaigrette dressing (gebruik olijfolie) Naar Smaak Bereidingswijze: Snijdt de paprika’s, tomaten en uien en julliene. Snijdt de komkommer in kwart stukjes. Meng dit alles samen met de uitgelekte tonijn en breng het op smaak met de […] Read More
Vietnamese Loempia’s van Mon
Ingredienten: Spitskool 700 gr Wortel 700 gr taugé 500 gr Prei 3 st Gehakt h.o.h 500 gr Champignons 1 bakje lungkow (glas)Vermicelli 200 gr Loempia vellen 60 st Eieren 3 st Knoflook 3 tenen Zonnebloem olie Scheutje Soy sauce, zout en peper Naar smaak Bereidingswijze: Snijd de kool, de prei en de champignons heel erg […] Read More
Kruidenolie
Ingredienten: Zonnebloem olie 2 dl Knoflook 5 tenen Oregano 1 el Rozemarijn 1 1/2 el Thijm 1 tl Zout en (versgemalen) Peper Naar Smaak Bereidingswijze: Doe de olie in een klein schaaltje en roer de kruiden door de olie heen. Pers de knoflook uit en roer deze ook door de olie. Laat dit een tijdje […] Read More
Kruidenboter
Ingredienten: Boter 500 gr Peterselie pakje vriesgedroogd Knoflook 8 teentjes Citroen 1 st Zout en peper Naar smaak Bereidingswijze: Leg de boter een tijdje buiten de koeling zodat hij lekker zacht is. Klop de boter met een mixer totdat deze romig wit is. Voeg peterselie, geperst knoflook, zout en peper toe. Knijp het citroensap erdoor. […] Read More