Hoofdgerecht

Pad Thai

Ingredienten: Rijstnoedels 200 gr Limoen 1 st Ketchup 4 el Vissaus 4 el Bruine basterdsuiker 2 el Kipfilet 300 gr Eieren 3 st Witte Kool 120 gr Prei 100 gr Paprika 100 gr Rode ui 60 gr Rode peper 1 st Taugé 125 gr Arachide olie 3 el Bereidingswijze: Doe de noedels in een ruime kom en […]

Kip Madras

Ingredienten: Kipfilet 250 gr Ui, grof gesnipperd 1 st Tomaten 2 st Sperziebonen 250 gr Knoflook, geperst 2 tenen Madras Currypasta  2 el Kokosmelk  400 ml Appel  1 st Zout & Peper naar smaak Zonnebloemolie  2 el Bereidingswijze: Snijd de kip in repen en bestrooi met peper en zout. Pliceer de tomaten en snijd ze […]

Beercan Chicken

Ingredienten:   Mosterdpoeder 1 tl Uienpoeder 1 tl Paprikapoeder 1 tl Zeezout 1 tl Knoflookpoeder 1/2 tl Korianderpoeder (Ketoembar) 1/2 tl Komijnpoeder 1/2 tl Vers gemalen zwate peper 1/2 tl Kip 1 st, 1,5 – 2 kg Olijfolie 2 tl Bierblik 1/2 ltr Rookhout Zoveel als nodig Bereidingswijze: Mix in een bakje alle ingredienten voor […]

Kip Kerrie

Ingredienten: Kipfilet 200 gr Penne’s (pasta) 100 gr Uien (gesnipperd) 50 gr Doperwten 75 gr Winterwortel 1 st Paprika 1/2 st Komkommer 1/4 st Water 100 ml Zout en Peper Naar Smaak Kerriepoeder Naar Smaak Knoflookpoeder Naar Smaak Bereidingswijze: Snijd de kipfilet, de wortel, de paprika en de komkommer in blokjes. Doe het water in […]

Gehaktprutje

Ingredienten: Rundergehakt 200 gr Spirello’s (pasta) 100 gr Uien (gesnipperd) 125 gr Winterwortel 1 st Paprika 1/2 st Tomaat 2 st Komkommer 1/4 st Water 100 ml Zout en Peper Naar Smaak Paprikapoeder Naar Smaak Knoflookpoeder Naar Smaak Bereidingswijze: Snijd de tomaten, de wortel, de paprika en de komkommer in blokjes. Rulbak de gehakt (geen […]

Kaasfondue

Ingredienten: Oude kaas, geraspt 400 gr Belegen kaas, geraspt 400 gr Melk Knoflookpoeder Naar smaak Bereidingswijze: Breng ongeveer 500 ml melk tegen de kook en voeg al roerend beetje bij beetje de kaas toe. Geef de kaas wel ruimschoots de gelegenheid te smelten alvorens nieuwe toe te voegen. Voeg ook steeds een beetje melk toe […]

Kip Antionette

Ingredienten: Kipfilet 4 st Knoflook 3 tenen Eieren 2 st Vleestomaten 3 st Boursin 150 gr Zout & peper Naar smaak Olijfolie 2 Bereidingswijze: Kipfilets in reepjes snijden en bestrooien met zout en peper. Bak de kip in de olijfolie op de skottelbraai of in een wok, samen met de gesnipperde knoflook. Bak de gewassen […]

Chili Con Carne

Ingredienten: Gehakt h.o.h. 750 gr Bloem 2 el Kidney bonen 1 blik Tomaten, in stukjes 1 blik Chili Mix Seasoning 1 el Bereidingswijze: Bak de gehakt in wat olie onder voortdurend roeren tot het zijn rode kleur heeft verloren. 2 Theelepels bloem toevoegen en goed roeren. Verder de uitgelekte kidneybonnen, de tomaten en de chili […]

Roerbakken á la Henk

Ingredienten: Kipfilet 2 st Uien 1 a 2 st Paprika 1 st Komkommer 1/2 st Prei (kleintje) 1 st Taugéh 100 gr Champignons 1 bakje Sperzieboontjes 100 gr Bouillon blokje 2 st Zout en Peper Naar Smaak Ketjap, knoflookpoeder, en sambal Naar Smaak Bereidingswijze: Maak de kipfilet schoon, verwijder de pees en snijd de kip […]

Gevulde Paprika

Ingredienten: Paprika’s 3 st. Gehakt h.o.h. 500 gr. Uien (gesnipperd) 1 st Ei 1 st Bouillonblokje 1/2 st. Paneermeel Naar Smaak Zout en Peper Naar Smaak Bereidingswijze: Snij de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Bestrooi de binnenkanten van de paprika’s met zout. Meng het gehakt met Peper, zout en het gesnipperd ui. Voeg het […]