Naanbrood met knoflook

Ingredienten: Bloem 500 gr Griekse yoghurt 250 ml (1 cup) Warm water 60 ml (1/4 cup) Gist 7 gr Melk 3 el Zout 2 tl Suiker 2 el Bakpoeder 1 tl Olie 2 el Knoflook 6 tenen Boter, gesmolten 3 el Bereidingswijze: Doe de gist en de suiker samen met het warme water in een kommetje en […] Read More

Pita broodjes

Ingredienten polish: Bloem 130 gr Droge gist 7 gr Lauw Water (35º) 214 gr Ingredienten deeg: Bloem 240 gr Zout 12 gr Olijfolie 1 1/2 tbsp Poolish Bereidingswijze Poolish: Roer de gist en de bloem door het warme water en laat dit ongeveer 10 minuten staan. Tot het romig en bobbeling is. Bereidingswijze Deeg: Roer […] Read More

Stokbrood

Ingredienten: Bloem 400 gr Warm Water 220-250 ml Suiker 1 tl Eiwit 1 st Zout  1 tl Gedroogde Gist  7 gr Olie  1 tl Bereidingswijze: Meng het water, suiker en gist en laat dit 10 minuten rusten. Zeef de bloem en zout in een kom en maak een kuiltje in het midden. Roer het gistmengsel met een houten lepel […] Read More

Aardappelbrood

Ingredienten: Bloem 450 gr Aardappelpuree poeder 100 gr Lauw Water 310 ml Suiker 1 el Boter 2 el Zout  1 1/2 tl Gedroogde Gist  10 gr Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een kom en meng het. Leg het brood op een werkblad en kneed het deeg. Maak van het deeg een bal en leg het in een […] Read More

No Knead Brood

Ingredienten: Bloem 450 gr Lauw Water 360 ml Zout 7 gr Gist 10 gr Bereidingswijze: Alle ingredienten goed mengen en afdekken met folie. Dan 12 uur laten rijzen. Vervolgens op een werkblad met bloem snel tot een bal vouwen. Een theedoek flink met bloem bestrooien, de bal erin leggen en dit in een kom leggen. […] Read More