Libanees Brood

Ingredienten: Bloem 500 gr Gist 7 gr Zout 10 gr Suiker 20 gr Water 310 gr Bereiding:Pak een kom en doe het water, de bloem, de suiker, het zout en de gedroogde gist erin. Kneed in ongeveer 10 minuten tot een soepel deeg. Doe het deeg in een ingevette kom en laat het deeg afgedekt […] Read More

Melkbrood

Ingredienten: Bloem 600 gr Gist 8 gr Zout 12 gr Zonnebloemolie 35 gr Suiker 15 gr Volle Melk 160 gr Water 150 gr Ei 1 st Bereiding deeg:Verwarm het water en de melk tot lauwwarm. Doe de bloem, gist en suiker in de kom van de standmixer. Voeg de olie, het ei en het water/melkmengsel […] Read More

Bananenbrood

Ingredienten: Bloem 200 gr Bakpoeder 2 tsp Zout 7 gr Boter 25 gr Suiker 150 gr Melk 2 tbs Kaneel 1 tsp Gember 1/4 tsp Overrijpe banaan 4 st Ei 2 st Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter en laat afkoelen. Meng alle droge ingrediënten met elkaar. Meng alle natte […] Read More

Heerlijk Witbrood

Ingredienten: Bloem 500 gr Lauw Water 300 ml Zout 12 gr Gist 8 gr Suiker 1 tsp Zachte boter 20 gr Bereidingswijze: Kneed van alle ingredienten een soepel deeg. Laat het afgedekt 60 minuten rijzen. Vervolgens op een werkblad storten en met de vingers de lucht eruit drukken. Moet ongeveer 2 cm dik blijven. Rol […] Read More

Naanbrood met knoflook

Ingredienten: Bloem 500 gr Griekse yoghurt 250 ml (1 cup) Warm water 60 ml (1/4 cup) Gist 7 gr Melk 3 el Zout 2 tl Suiker 2 el Bakpoeder 1 tl Olie 2 el Knoflook 6 tenen Boter, gesmolten 3 el Bereidingswijze: Doe de gist en de suiker samen met het warme water in een kommetje en […] Read More

Pita broodjes

Ingredienten polish: Bloem 130 gr Droge gist 7 gr Lauw Water (35º) 214 gr Ingredienten deeg: Bloem 240 gr Zout 12 gr Olijfolie 1 1/2 tbsp Poolish Bereidingswijze Poolish: Roer de gist en de bloem door het warme water en laat dit ongeveer 10 minuten staan. Tot het romig en bobbeling is. Bereidingswijze Deeg: Roer […] Read More

Stokbrood

Ingredienten: Bloem 400 gr Warm Water 220-250 ml Suiker 1 tl Eiwit 1 st Zout  1 tl Gedroogde Gist  7 gr Olie  1 tl Bereidingswijze: Meng het water, suiker en gist en laat dit 10 minuten rusten. Zeef de bloem en zout in een kom en maak een kuiltje in het midden. Roer het gistmengsel met een houten lepel […] Read More

Aardappelbrood

Ingredienten: Bloem 450 gr Aardappelpuree poeder 100 gr Lauw Water 310 ml Suiker 1 el Boter 2 el Zout  1 1/2 tl Gedroogde Gist  10 gr Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een kom en meng het. Leg het brood op een werkblad en kneed het deeg. Maak van het deeg een bal en leg het in een […] Read More

No Knead Brood

Ingredienten: Bloem 450 gr Lauw Water 360 ml Zout 7 gr Gist 10 gr Bereidingswijze: Alle ingredienten goed mengen en afdekken met folie. Dan 12 uur laten rijzen. Vervolgens op een werkblad met bloem snel tot een bal vouwen. Een theedoek flink met bloem bestrooien, de bal erin leggen en dit in een kom leggen. […] Read More