Ingredienten

Uien (middelgroot)	3 st
Tomaten	10 st
Peterselie (diepvries)	3 el
Komijn	1/2 tl
olijfolie, sambal en zout	Naar smaak

Bereidingswijze
Fruit de gesnipperde uien in de olijfolie tot deze zacht is.
Pliceer de tomaten (* zie uitleg onderaan).
Pureer de tomaten (kleine stukjes) en voeg dit toe aan de uien.
Voeg ook de sambal, komijn en zout naar smaak toe.
Als laatste de peterselie toevoegen en de saus een klein beetje verdunnen met water.

Opmerking
* Pliceren is het ontvellen van de tomaten. Dit gaat het makkelijkst
wanneer je onderop de tomaat met een mesje een klein kruisje zet.
Vervolgens dompel je de tomaat ongeveer 15 minuten in kokend water.
Na het dompelen direct laten schrikken in koud water. Het schilletje laat dan vanzelf los.