Ingredienten:

Rundvlees 80/20	1 kg
Zout	10 gr
Ui, fijngemalen	125 gr
Knoflook, fijn gemalen	10 gr
Paprikapoeder, gerookt	2 tl
Cayennepeper	1/2 tl
Zwarte peper	1/2 tl

Bereidingswijze:

Maal het vlees door een 4,5 mm plaat. Meng alle ingrediënten en kneed alles tot een homogene plakkerige massa. Zet een half uur in de koelkast om goed koud te worden. Maak er daarna burgers van.

Opmerking:

Serveer op een geroosterd hamburgerbroodje met gebakken ui en ei.
Indien je niet van pittig houdt laat de cayennepeper dan weg.