Ingredienten:

Boter 500 gr
Peterselie pakje vriesgedroogd
Knoflook 8 teentjes
Citroen 1 st
Zout en peper Naar smaak

Bereidingswijze:

Leg de boter een tijdje buiten de koeling zodat hij lekker zacht is.
Klop de boter met een mixer totdat deze romig wit is. Voeg peterselie,
geperst knoflook, zout en peper toe. Knijp het citroensap erdoor.
Roer dit goed door. Laat de boter een klein beetje opstijven in de koelkast.
Doe de boter op een stuk alumium folie en rol er een mooie worst van.
Deze worst in de koeling of vriezer bewaren. Voor gebruik de juiste hoeveelheid
in plakken afsnijden en zacht laten worden.

Opmerking:

Heerlijk op stokbrood en bij vlees.
I.p.v. Peterselie kan je ook Provencaalse kruiden gebruiken.