Rijstpannekoekjes

Ingredienten: Zoete gehakte ui 2 el Walnotenolie 1 tl Boter 2 tl Eieren 2 st. Eidooiers 2 st. Melk 8 el Bloem 8 el Bakpoeder 1 tl Gekookte rijst 12 el Pijpui 4 el Gehakte Peterselie 2 el Geperste Knoflook 1 teen Zout en Peper Naar Smaak Tabasco Naar Smaak Bereidingswijze: Bak de ui met […]

Pesto’s

Bereidingswijze: Pureer 50 gr verse basilicum, 50 gr pecannoten, 60 ml olijfolie, 2 teentjes knoflook in een keukenmachine of staafmixer tot een smeuïg geheel. Pureer 25 gr verse basilicum, 30 gr parmezaanse kaas, 2 el olijfolie, 2 el pijnboompitten in een keukenmachine of staafmixer tot een smeuïg geheel. Pureer 25 gr zongedroogde tomaat, 20 gr […]

Cowboy Patatoes

Ingredienten: Voorgebakken Patat Chili Seasoning: Chilipoeder 2 tl Komijn 1 tl Zout 1/2 tl Onion-Paprika Seasoning: Paprikapoeder 2 tl Cayennepeper 1/4 tl Uienpoeder 1 tl Zout 1/2 tl Garlic-Pepper Seasoning: Knoflookpoeder 1 tl Peper (vers gemalen) 1 tl Zout 1/2 tl Bereidingswijze: Bestrooi de patatjes met een van de seasonings en frituur ze knapperig. Opmerking: […]

Paprika-Tonijn Salade

Ingredienten: Paprika 1 st Tomaten 2 st Komkommer 1/2 st Tonijn 1 blikje Uien 1 st Citroen 1/2 st Vinaigrette dressing (gebruik olijfolie) Naar Smaak Bereidingswijze: Snijdt de paprika’s, tomaten en uien en julliene. Snijdt de komkommer in kwart stukjes. Meng dit alles samen met de uitgelekte tonijn en breng het op smaak met de […]

Vietnamese Loempia’s van Mon

Ingredienten: Spitskool 700 gr Wortel 700 gr taugé 500 gr Prei 3 st Gehakt h.o.h 500 gr Champignons 1 bakje Thaise Vermicelli 1 pak Loempia vellen 60 st Eieren 3 st Knoflook 3 tenen Zonnebloem olie Scheutje Soy sauce, zout en peper 60 st Bereidingswijze: Snijd de kool, de prei en de champignons heel erg […]

Kruidenolie

Ingredienten: Zonnebloem olie 2 dl Knoflook 5 tenen Oregano 1 el Rozemarijn 1 1/2 el Thijm 1 tl Zout en (versgemalen) Peper Naar Smaak Bereidingswijze: Doe de olie in een klein schaaltje en roer de kruiden door de olie heen. Pers de knoflook uit en roer deze ook door de olie. Laat dit een tijdje […]

Kruidenboter

Ingredienten: Boter 500 gr Peterselie pakje vriesgedroogd Knoflook 8 teentjes Citroen 1 st Zout en peper Naar smaak Bereidingswijze: Leg de boter een tijdje buiten de koeling zodat hij lekker zacht is. Klop de boter met een mixer totdat deze romig wit is. Voeg peterselie, geperst knoflook, zout en peper toe. Knijp het citroensap erdoor. […]

Paprikaboter

Ingredienten: Boter 250 gr Knoflook 8 tenen Ui 1/2 st Paprikapoeder 1/2 tl Peterselie 1 el Zout en Peper Naar Smaak Bereidingswijze: Klop de boter met een mixer totdat er een witte romige massa ontstaan is. Snijdt het uitje heel erg fijn en pers de knoflook. Doe alle ingredienten bij de boter en roer dit […]

Knoflookboter

Ingredienten: Boter 100 gr Knoflook 80 gr Zout Naar Smaak Bereidingswijze: Pel de knoflook. Blancheer ze 6 minuten. Laat ze uitlekken. Maak ze in een keukenmachine fijn. Klop de boter met een mixer totdat er een witte romige massa ontstaan is. Roer hier de knoflook doorheen. Op smaak brengen met zout. Opmerking: Wrijf het mengsel […]

Hazelnootboter

Ingredienten: Boter 100 gr Hazelnoten 60 gr Zout Naar Smaak Bereidingswijze: Rooster de hazelnoten een kwartier in een oven van 200 graden Celcius. Haal er dan de velletjes af. Maak ze fijn in een keukenmachine en stamp ze daarna totdat er een pasta is ontstaan. Roer hier een beetje water door. Klop de zachte boter […]