Chili Con Carne
Ingredienten: Gehakt h.o.h. 750 gr Bloem 2 el Kidney bonen 1 blik Tomaten, in stukjes 1 blik Chili Mix Seasoning 1 el Bereidingswijze: Bak de gehakt in wat olie onder voortdurend roeren tot het zijn rode kleur heeft verloren. 2 Theelepels bloem toevoegen en goed roeren. Verder de uitgelekte kidneybonnen, de tomaten en de chili […] Read More
Roerbakken á la Henk
Ingredienten: Kipfilet 2 st Uien 1 a 2 st Paprika 1 st Komkommer 1/2 st Prei (kleintje) 1 st Taugéh 100 gr Champignons 1 bakje Sperzieboontjes 100 gr Bouillon blokje 2 st Zout en Peper Naar Smaak Ketjap, knoflookpoeder, en sambal Naar Smaak Bereidingswijze: Maak de kipfilet schoon, verwijder de pees en snijd de kip […] Read More
Gevulde Paprika
Ingredienten: Paprika’s 3 st. Gehakt h.o.h. 500 gr. Uien (gesnipperd) 1 st Ei 1 st Bouillonblokje 1/2 st. Paneermeel Naar Smaak Zout en Peper Naar Smaak Bereidingswijze: Snij de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Bestrooi de binnenkanten van de paprika’s met zout. Meng het gehakt met Peper, zout en het gesnipperd ui. Voeg het […] Read More
Kipperijst
Ingredienten: Kipfilet (gaar) 500 gr Uien 1 st Champignons 200 gr Rijst 300 gr Bosuitjes 5 st Kippebouillon 7 dl Selderij (fijngehakt) 2 el Olie 2 el Zout 2 tl Zwarte peper 1/2 tl Paprikapoeder 2 tl Tijm 2 tl Bereidingswijze: Snipper de ui en de bosui. Snijd de kip in blokjes. Snijd de champignons […] Read More
Pecan Witvis
Ingredienten: Witvisfilets (ontveld) 4 st (150 gr ps) Pecannoten (gemalen) 1 kop Bosuitjes 1/2 kop Melk 2 el Zure room 1/2 dl Mosterd 1/2 dl Bereidingswijze: Hak de bosuitjes fijn. Meng in een schaal de mosterd, zure room, melk en de bosuitjes. Bedek de filets goed met het mengsel. Druk ze nu zorgvuldig in de […] Read More
Jambalaya van Kip
Ingredienten: Kipfilet 2 st Andouille 175 gr Tasso ham 120 gr Uien 1 1/2 kop Paprika 1 1/2 kop Tomaten 450 gr Bosuitjes 1/2 kop Bleekselderij 11 1/2 kop Knoflook 2 teentjes Tomatensaus 240 gr Kipbouillon 2,4 dl Olie 2 el Zout 1 tl Zwarte peper 1/2 tl Cayennepeper 1/2 tl Tijm 1 1/2 tl […] Read More
Gegrilde Tonijn
Ingredienten: Tonijnmoten 2 st van ca 200 gr Tomaten 5 st Komkommer 2 st Paprika 2 st Uien 2 st Bereidingswijze: Verwijder het zaad uit de komkommers en de paprika’s. Maal het samen met de de tomaten en de uien fijn met een keukenmachine, maar niet te fijn zodat je nog stukjes ziet. Grill de […] Read More
Jachtschotel
Ingredienten: Rundvlees 1 kg Uien (gesnipperd) 500 gr Augurken (gesnipperd) 7 st Zilveruitjes (fijn) 4 el Paprika 1 st Ketjap Manis Scheutje Azijn Naar Smaak Tomaten Ketchup Naar Smaak Zout, Peper en Laurierpoeder Naar Smaak Aardappelpuree Bereidingswijze: Snijd het vlees en de paprika in blokjes. Bak het vlees, de paprika en de uien goed aan. […] Read More