Garam Masala

Ingredienten: Komijnpoeder (Djinten) 4 el Korianderpoeder (Ketoembar) 2 el Kaneelpoeder 2 el Nootmuskaat gemalen 1 el Gemberpoeder (Djahé) 1 el Kaneelpoeder 1 tl Zwarte peper 1 el Steranijs gemalen 1 el Kardemom gemalen 1 el Laurierblaadjes gemalen 2 st Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en stop in een potje. Opmerking: In plaats van steranijs […] Read More

Chinese 5 kruidenpoeder

Ingredienten: Sechuanpeper 2 el Venkelzaad 1 el Steranijs gemalen 2 el Kaneelpoeder 1 el Kruidnagelpoeder 1 el Bereidingswijze: Maal alles in een vijzel fijn en stop in een potje. Opmerking: In plaats van steranijs kan je ook anijszaad gebruiken. Lekker bij varkensvlees en kip. Read More

Jamaican Jerk

Ingredienten: Cayennepeper 2 el Zwarte peper 1 el Piment gemalen 1 el Peterselie gedroogd 2 el Tijm 2 el Kaneelpoeder 1 tl Paprikapoeder 2 el Nootmuskaat gemalen 2 el Knoflookpoeder 1 el Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en stop in een potje. Opmerking: Lekker bij kip en friet. Read More

Chai mix

Ingredienten: Kaneelpoeder 4 el Gemberpoeder (Djahé) 2 el Nootmuskaat gemalen 2 tl Kruidnagelpoeder 2 tl Zwarte peper 1 tl Kardemom gemalen 2 el Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en stop in een potje. Opmerking: Lekker in cake of havermout. Read More

Jodekoeken

Ingredienten: Zeeuwse bloem 200 gr Amandelmeel 50 gr Roomboter 125 gr Witte basterdsuiker 125 gr Ei 1 st Bakpoeder 6 gr Kaneel 1 tl Nootmuskaat 1/2 tl Zout 1 tl Bereidingswijze: De boter met de suiker kneden. Vervolgens de gezeefde bloem met de daar reeds doorheen gemengde kruiden, het amandelmeel, bakpoeder en zout doorkneden. Het […] Read More

Aarbeienkwarktaart

Ingredienten: Aardbeien in blik 410 gr Roomboter 150 gr Maria koekjes 300 gr Witte basterdsuiker 200 gr Magere kwark 500 gr Slagroom 250 ml Gelatineblaadjes 12 st Bereidingswijze: Maal de koekjes fijn en meng de gesmolten boter erdoor. Stort in een springvorm die met bakpapier bekleed is. Druk goed aan op de bodem en zorg […] Read More

Fijne Galetten wafels

Ingredienten: Bloem 500 gr Roomboter 350 gr Suiker 375 gr Vanillesuiker 8 gr Melk 1/2 koffiekopje Eieren 4 st Bakpoeder 8 gr Zout Snufje Bereidingswijze: Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Klop de eieren los. Roer dit door de bloem. Voeg de melk toe en roer goed door. Smelt de boter […] Read More

Belgische wafels

Ingredienten: Bloem 300 gr Roomboter 100 gr Witte Basterdsuiker 75 gr Melk 500 ml Eieren 2 st Bakpoeder 10 gr Zout Snufje Bereidingswijze: Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Klop de eieren los. roer deze door het bloemmengsel. Smelt de boter en laat even afkoelen. Voeg dit aan het bloemmengsel toe […] Read More

Wentelteefjes

Ingredienten: Melk 250 ml Rietsuiker 2 el Kaneel 1 tl Wit brood, oud 10 sneetjes Bereidingswijze: Neem een diep bord en klop daarin de eieren los. Roer er vervolgens met een garde de melk en de suiker doorheen totdat de suiker volledig is opgelost. Haal de sneetjes brood door het eimengsel heen. Zorg ervoor dat […] Read More

Knieperdjes

Ingredienten: Bloem 500 gr Roomboter 200 gr Suiker 400 gr Vanillesuiker 8 gr Eieren 3 st Bereidingswijze: Laat de boter in een pannetje smelten en even afkoelen. Klop de eieren en de suiker glad en romig. Voeg de gesmolten boter toe en roer goed door tot deze is opgenomen. Voeg dan de gezeefde bloem toe […] Read More