Anneke’s Pompoenensoep

Ingredienten: Flespompoen 1 st Puntpaprika 3 st Zoete ui 1 st (grote) Bouillonblokje 1 st (vegetarisch) Knoflook 1 teen Rozemarijn  Naar smaak Selderij  Naar smaak 4-Seizoenen peper  Naar smaak Bereidingswijze: Ui klein snijden en met de fijn gesneden knoflook fruiten tot het glazig is. Dan de in kleine blokjes gesneden pompoen mee roerbakken tot het […]

Kokostaart

Ingredienten: Beslag Bloem 150 gr Boter, gesmolten 75 gr Suiker 200 gr Eieren 2 st Melk 1 1/2 dl bakpoeder 2 tl Kokoskaramel Kokos, gemalen 75 gr Suiker 150 gr Boter 3 el Melk 3 el Bloem 1 el Bereidingswijze: Klop de eieren met de suiker tot het mengsel dik en schuimig is. Voeg de […]

Notenwijn

Ingredienten Walnoten (in schil, nog niet rijp) 20 st Rosé 2 ltr Suiker 500 gr Eau de Vie (Brandewijn) 500 ml Bereidingswijze Snijd/hak de noten in vieren en doe ze in een Bonbon. Doe de Rosé erbij en laat dit 40 dagen op een koele plek staan. Na 40 dagen eerst de notenprut uit de […]

Sinaasappelwijn

Ingredienten Witte wijn 1 ltr Sinaasappel 1 st Surrogaatkoffie 1 el Suiker 190 gr (40 klontjes) Cognac 1 borrelglaasje Bereidingswijze Doe de wijn in een kan. Schil de sinaasappel met een dunschiller. Doe de schil bij de wijn in de kan. Voeg de suiker toe. Roer dit alles goed en laat dit 40 dagen in […]

Aardbeienwijn

Ingredienten: Aardbeien 4 kg Suiker 3 kg Citroenzuur 1 el Tannine 1 tl Gist Genoeg voor 10 ltr wijn Water 10 ltr Bereidingswijze: Maak de aardbeien fijn. Giet er 5 liter heet (niet kokend) water overheen en laat dit mengsel 1 dag staan. Zeef dit mengsel na 1 dag over in de gistingsfles. Giet de […]

Pruimenwijn

Ingredienten: Pruimen 3 kg Suiker 1,5 kg Gist Genoeg voor 5 ltr wijn Gistvoedingszout 2 gr Pecto enzymen 1 gr Water 5 ltr Bereidingswijze: Spoel de pruimen goed af. Verwijder de pitten. Doe de pruimen, het water en de helft van de gist in een gistingsvat en laat 2 dagen staan. Na 2 dagen het […]

Gemberbier

Ingredienten: Water 2 ltr Verse Gemberwortel 2 schijfjes Rietsuiker 200 gr Citroen 1/2 st Verse Gist 1 tl Zuiveringszout 1 tl Bereidingswijze: Breng het water met de gemberwortel aan de kook. Laat dit op een klein vuurtje een half uurtje trekken. Roer dan de rietsuiker, de halve citroen en het zuiveringszout erdoor. Laat dit dan […]

Bananen Chocomel

Ingredienten: Chocomel 1 beker Banaan 1 st Basterdsuiker 1 el Stroop 1 tl Bereidingswijze: Pureer de banaan met een staafmixer. Meng dit met de overige ingredienten. Warm de drank op in de magnetron. Opmerking: Butterscotch stroop geeft net weer een iets andere smaak.

B-52

Ingredienten: Bailey’s Irish Cream 2 cl Kalua 2 cl Grand Manier 2 cl Bereidingswijze: Schenk de kalua in een shooterglas. Laat dan de bailey’s erop lopen zonder ze te vermengen. Doe hetzelfde met de Grand Manier. Opmerking: Eventueel kan je hem ook aansteken en dan opdrinken.

Boswandeling

Ingredienten: Wodka 1 borrelglaasje Whiskey 1 borrelglaasje Blue Curacao 3 borrelglaasje Pisang Ambon 4 borrelglaasje Desperado (soort bier) 1/2 fles Sinaasappelsap 1/2 ltr Bereidingswijze: Mix alles door elkaar en je krijgt een overheerlijke boswandeling. Opmerking: Dit is het enige echte recept voor een boswandeling.