Garam Masala
Ingredienten: Komijnpoeder (Djinten) 4 el Korianderpoeder (Ketoembar) 2 el Kaneelpoeder 2 el Nootmuskaat gemalen 1 el Gemberpoeder (Djahé) 1 el Kaneelpoeder 1 tl Zwarte peper 1 el Steranijs gemalen 1 el Kardemom gemalen 1 el Laurierblaadjes gemalen 2 st Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en stop in een potje. Opmerking: In plaats van steranijs […] Read More
Chinese 5 kruidenpoeder
Ingredienten: Sechuanpeper 2 el Venkelzaad 1 el Steranijs gemalen 2 el Kaneelpoeder 1 el Kruidnagelpoeder 1 el Bereidingswijze: Maal alles in een vijzel fijn en stop in een potje. Opmerking: In plaats van steranijs kan je ook anijszaad gebruiken. Lekker bij varkensvlees en kip. Read More
Jamaican Jerk
Ingredienten: Cayennepeper 2 el Zwarte peper 1 el Piment gemalen 1 el Peterselie gedroogd 2 el Tijm 2 el Kaneelpoeder 1 tl Paprikapoeder 2 el Nootmuskaat gemalen 2 el Knoflookpoeder 1 el Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en stop in een potje. Opmerking: Lekker bij kip en friet. Read More
Madras Currypasta
Ingredienten: Korianderpoeder 4 el Komijnpoeder 2 el Kurkuma 1/2 el Zwarte peper, gemalen 2 tl Mosterdzaad 2 tl Chilipoeder 1 tl Gember, vers geraspt 2 el Knoflook, geperst 5 tenen Zonnebloemolie 2 1/2 el Citroensap 2 el Bereidingswijze: Meng alle droge kruiden door elkaar door ze in een glazen potje te doen. Deksel erop en even […] Read More