Ingredienten:

Sambal Oelek	1 pot (500 gr)
Uien	5 st
Sereh	1 stengel
Kimirienoten	10 st
Basterdsuiker	5 el
Ketoembar	1 el
Laos	3 tl
Daon Salam	2 blaadjes
Knoflook	3 tenen

Bereidingswijze:

Maal de uien en de knoflook in een keukenmachine fijn. verming dit met de rest.
Snijd de kimirie fijn. Giet in een juspan een kopje olie en laat dit goed warm worden.
Zet het vuur laag en doe het mengsel in de pan. Roer af en toe en laat
de zoute smaak verdwijnen. Gaat deze niet weg dan suiker toevoegen.
Het geheel goed laten indikken.

Opmerking:

Heerlijke sambal. Experimenteer een beetje met de suiker tot je de gewenste smaak gevonden hebt.