Ingredienten:

Mango	350 gr
Water	5 el
Poedersuiker	60 gr
Citroensap	1 el

Bereidingswijze:
Schil de mango’s en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Doe de mango met de suiker, citroensap en het water in een pan.
Breng de massa onder voortdurend roeren aan de kook en voeg indien
nodig nog wat water toe. Kook door tot de mango goed gaar is.
Pureer alles in een keukenmachine en zeef de saus.

Opmerking:
De saus kan verrijkt worden met enkele lepels likeur, bv. grand marnier of cointreau.