Ingredienten:

Melk	1 1/2 ltr
Room	1 1/2 ltr
Vanillestokje	1/2 st
Suiker	450 gr
Gelatinepoeder	30 gr
Eidooiers	3 st
Rijst (papkokend)	225 gr

Bereidingswijze:
Los de gelatine op in een beetje koude melk. Breng de overige melk
samen met het vanillestokje aan de kook. Voeg de rijst toe en kook
deze onder voortdurend roeren in ongeveer 10 minuten gaar. Voeg de
gelatine, suiker en de eidooiers toe en laat het mengsel afkoelen.
Klop de slagroom met suiker op tot yoghurtdikte en spatel deze
door de koude lobbige massa. Stort de pudding in een met plastic folie
bekleedde vorm en laat hem opstijven in de koeling.

Opmerking:
Gebruik een ringvorm en vul de ring na het storten met een saus.