Basisrecept Cake
Ingredienten: Bloem 250 gr Boter, zacht 250 gr Eieren 5 st Suiker 250 gr Vanillesuiker 8 gr Bakpoeder 2,5 tl Zout snufje Citroenrasp naar smaak Bereidingswijze: Klop de boter en de suiker luchtig en romig. Voeg een voor een de eieren toe. Wacht met het toevoegen van het volgende ei, totdat het voorgaande ei geheel is […] Read More
American Pancakes
Ingredienten: Bloem 250 gr Bakpoeder 2 tl Eieren 6 st Basterdsuiker 50 gr Zout snufje Karnemelk 400 ml Bereidingswijze: Zeef de bloem en de zout en roer de suiker en het bakpoeder er doorheen. Roer de melk erdoor en roer tot een glad beslag. Roer daarna één voor één de eieren er door. Opmerking: Serveer met […] Read More
Pita broodjes
Ingredienten polish: Bloem 130 gr Droge gist 7 gr Lauw Water (35º) 214 gr Ingredienten deeg: Bloem 240 gr Zout 12 gr Olijfolie 1 1/2 tbsp Poolish Bereidingswijze Poolish: Roer de gist en de bloem door het warme water en laat dit ongeveer 10 minuten staan. Tot het romig en bobbeling is. Bereidingswijze Deeg: Roer […] Read More
Stokbrood
Ingredienten: Bloem 400 gr Warm Water 220-250 ml Suiker 1 tl Eiwit 1 st Zout 1 tl Gedroogde Gist 7 gr Olie 1 tl Bereidingswijze: Meng het water, suiker en gist en laat dit 10 minuten rusten. Zeef de bloem en zout in een kom en maak een kuiltje in het midden. Roer het gistmengsel met een houten lepel […] Read More
Basis Taartdeeg
Ingredienten: Suiker 100 gr Boter 200 gr Bloem 300 gr Ei 1 st Bereidingswijze: Maak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje de boter, suiker en het ei. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg.Druk het deeg plat, verpak in plasticfolie en laat circa 30 minuten […] Read More
Samosa
Ingredienten Deeg: Bloem 450 gr Koud Water 150-200 ml Boter, gesmolten 100 gr Zout 1/2 tl Ingredienten Vulling: Gehakt hoh 200 gr Doperwten 1 kopje Aardappels 5 st Groene peper, fijngesneden 1 tl Ui 1 st Masala 2 el Selderij 2 takjes Knoflook 2 tenen Komijnzaad 1 el Eieren 2 st Zout Naar smaak Olie 1 a 2 el […] Read More
Empanada
Ingredienten Deeg: Bloem 500 gr Koud Water 160 ml Boter 200 gr Ei 1 st Zout mespuntje Ingredienten Vulling: Chorizo 100 gr Bosuitjes 6 st Paprika 1 st Rundvlees, gaar gestoofd 200 gr Aardappels 2 st Zout naar smaak Peper naar smaak Tabasco naar smaak Bereidingswijze: Kneed alle ingrediënten voor het deeg tot een mooi egaal […] Read More
Bapao
Ingredienten Deeg: Bloem 375 gr Lauw Water 175 gr Suiker 1 el Olie (neutraal) 2 el Zout snufje Gedroogde Gist 10 gr Ingredienten Vulling: Gehakt (kip of hoh) 400 gr Ui, gesnipperd 1 st Hoisinsaus 2 el Sojasaus 2 el Oestersaus 2 el Honing 2 el Mirin 1 el Chinese vijfkruidenpoeder 1/2 tl Bereidingswijze: Los de gist […] Read More