Ingredienten:

Citroenen	3 st
Slagroom	4 dl
Witte wijn	2 dl
Suiker	100 gr

Bereidingswijze:
Schil de citroenen met een zesteur en pers ze daarna uit.
Doe de suiker in een pan met dikke bodem en laat deze carameliseren. 
Afblussen met de wijn en het citroensap. Los de caramel hierin op.
Voeg dan de room toe en laat alles inkoken tot de gewenste dikte.
Als de saus klaar is de zestes toevoegen.

Opmerking:
Kijk uit met het afblussen van de caramel.
Deze is heel erg heet en het kan dus spatten!!!